У человека не пять чувств – новые исследования показывают, что на самом деле их может быть до 33

По словам Барри Смита из Лондонского университета, восприятие человека представляет собой сложный многосенсорный процесс. Оно формируется благодаря взаимодействию множества органов чувств, которые вместе создают наше понимание вкуса, движения, равновесия и окружающего мира.

Нейробиологи сейчас акцентируют внимание на восприятии как на распределенной системе, где сенсорные каналы взаимодействуют друг с другом, формируя целостное восприятие реальности. Изменение одного из этих каналов, будь то звук, аромат или движение, может незаметно повлиять на то, как мы ощущаем различные аспекты окружающего мира.

Современные технологии и многочасовое время, проведенное перед экранами, могут заставить нас забыть о множестве ощущений, выходящих за пределы зрения и слуха, хотя они всегда активны. При внимании мы можем заметить детали, например, контраст между гладкой и шероховатой поверхностями, напряжение в плечах или мягкость хлеба в руках.

Каждый день мы сталкиваемся с такими легкими сигналами: утреннее покалывание от зубной пасты, звук воды в душе, аромат шампуня и, позже, запах свежезаваренного кофе.

Хотя Аристотель выделил пять чувств, он также утверждал, что мир состоит из пяти элементов — что, как мы знаем, является устаревшей идеей. Современные исследования показывают, что наше восприятие гораздо более многогранно, чем просто пять чувств.

Многообразие нашего опыта зависит от работы различных органов чувств.

Большая часть нашего восприятия является мультисенсорной. Зрение, слух, обоняние и осязание не функционируют изолированно; они работают вместе, создавая непрерывное восприятие как нашего тела, так и окружающего мира.

То, что мы ощущаем, влияет на наше зрение, а то, что мы видим, влияет на наше восприятие звуков. Например, разные ароматы шампуня могут изменить восприятие текстуры волос: запах розы может сделать волосы более шелковистыми.

Вкус, например, обезжиренного йогурта, может восприниматься как более насыщенный без добавления дополнительных ингредиентов благодаря запахам. Восприятие ароматов во рту меняется в зависимости от вязкости употребляемых жидкостей.

У человека больше органов чувств, чем принято считать.

Мой коллега, профессор Чарльз Спенс из Кроссмодальной лаборатории в Оксфорде, утверждает, что, согласно мнению нейробиологов, у человека от 22 до 33 органов чувств.

Проприоцепция позволяет нам осознавать положение конечностей без необходимости на них смотреть. Мы также ощущаем равновесие благодаря вестибулярной системе, зрению и проприоцепции.

Интероцепция — еще один важный аспект, который помогает нам ощущать изменения в нашем теле, такие как учащение сердцебиения или голод. Это чувство также позволяет нам осознавать движение конечностей. У пациентов, перенесших инсульт, может отсутствовать это ощущение, и они даже могут думать, что кто-то другой двигает их рукой.

Это приводит к ощущению принадлежности: пациенты могут чувствовать, что их рука не принадлежит им, несмотря на наличие ощущений в ней.

Переплетение вкуса, обоняния, осязания и равновесия.

Некоторые традиционные органы чувств представляют собой смеси нескольких ощущений. Например, осязание включает в себя восприятие боли, температуры, зуда и тактильных ощущений. При дегустации пищи мы фактически используем сочетание осязания, обоняния и вкуса, что в итоге формирует наше впечатление от еды и напитков.

Вкусовые ощущения зависят от рецепторов на языке, позволяющих различать сладость, соленость, кислый и горький вкус, а также умами. Но что насчет фруктов, таких как малина, манго или дыня?

На языке нет рецепторов для восприятия вкуса малины, и он не является простым сочетанием сладкого, кислого и горького. Для фруктовых вкусов не существует арифметической системы.

Мы воспринимаем их благодаря синергии языка и носа. Обоняние играет ключевую роль в том, что мы называем вкусом, поскольку ароматические соединения выделяются во время жевания или питья и проходят изо рта в нос через носоглотку.

Осязание также влияет на восприятие вкуса и запахов, определяя наши предпочтения, например, между жидкими и твердыми яйцами или текстурой шоколада.

Зрительное восприятие может изменяться в зависимости от работы вестибулярной системы. Например, когда вы находитесь в самолете, смотря вниз по салону, и затем, когда самолет набирает высоту, вам может показаться, что передняя часть салона выше, хотя фактически все находится на одном уровне.

Исследования показывают, как органы чувств формируют поведение.

Исследования органов чувств представляют собой обширную область, и философы, нейробиологи и психологи работают вместе в Центре изучения органов чувств при Лондонском университете.

В 2013 году здесь стартовал проект «Переосмысление чувств», который возглавлял мой покойный коллега профессор сэр Колин Блейкмор. Мы обнаружили, что изменение звука собственных шагов может влиять на ощущение легкости или тяжести тела.

Также мы узнали, что аудиогиды в Тейт Британия, которые обращаются к слушателям так, как если бы говорила модель на портрете, помогают лучше запоминать визуальные детали картин. Мы выяснили, как шум самолетов влияет на восприятие вкуса и почему в самолете всегда стоит пить томатный сок.

Интересно, что восприятие сладости, солености и кислоты снижается в условиях белого шума, тогда как вкус умами остается неизменным, что делает томатный сок особенно привлекательным на борту.

Повседневные иллюзии показывают сложность нашего чувственного восприятия. На нашей интерактивной выставке «Senses Unwrapped» в лондонском районе Кингс-Кросс посетители могут узнать о работе своих органов чувств и понять, почему они функционируют не так, как нам кажется.

Например, иллюзия размера и веса демонстрируется с помощью набора камней для кёрлинга разных размеров. Люди могут поднять их и определить, какой из них самый тяжелый, но на весах они окажутся одинаковыми.

Вокруг нас много примеров, которые показывают, насколько сложной может быть система наших чувств, если мы уделим время оценке восприятия. Поэтому в следующий раз, когда вы будете гулять на улице или наслаждаться едой, попробуйте обратить внимание на взаимодействие ваших чувств и на то, как они обогащают ваш опыт.

Адаптировано из статьи, первоначально опубликованной в The Conversation

Примечание: Исследования Барри Смита о мультисенсорном опыте были поддержаны Советом по исследованиям в области искусств и гуманитарных наук, что стало основой для этой выставки, посвященной органам чувств.