Фото из открытых источников Горькие вещества, такие как алкалоиды и полифенолы, придают пище горький вкус и в то же время проявляют разнообразную биологическую активность. Например, горькие вещества могут эффективно предотвращать высокое кровяное давление и диабет, а также подавлять воспаление.* Новое исследование с участием экспертов Пекинского университета технологий и бизнеса в Китае изучило восприятие горечи и биологическую активность горьких веществ. Результаты были опубликованы в журнале

Фото из открытых источников Чайные пакетики содержат микропластиковые частицы, которые могут быть вредны для здоровья, сообщила диетолог и нутрициолог Ирина Писарева в интервью NEWS.ru. По словам эксперта, аналогичные элементы также обнаружены в морской рыбе и воде, подвергшейся недостаточной очистке. Современные...

Алкогольное похмелье — это распространенное состояние, которое часто сопровождает застолья и праздники. Оно может быть очень серьезным и неприятным. Иммунолог Андрей Продеус в программе «Жить здорово!» объяснил, что когда мы пьем алкоголь, он проходит через несколько стадий метаболизма. Сначала алкоголь превращается в ацетальдегид,...

Фото из открытых источников Воспаление, высокий уровень сахара в крови и другие факторы, отрицательно влияющие на здоровье сосудов, по-видимому, значительно ускоряют старение мозга. Новое исследование с участием экспертов Каролинского института в Швеции изучило связь между старением мозга и воспалительными...

Фото из открытых источников Кишечные инфекции, вызванные обычным вирусом, по-видимому, вызывают у некоторых людей развитие болезни Альцгеймера. Вирусы проникают в мозг через блуждающий нерв и способствуют отложению белков амилоида и тау, а также дегенерации и гибели нейронов. Исследовательская группа под...

Фото из открытых источников Иранские исследователи из Тебризского университета медицинских наук провели работу, направленную на изучение связи между потреблением различных видов масел, включая оливковое масло и майонез, и развитием болезни Паркинсона. Полученные данные опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience...

Фото из открытых источников Терапевт Алексей Попов предупредил о возможных проблемах с желудочно-кишечным трактом при сочетании растительного масла и алкоголя. В беседе с изданием aif.ru он рассказал, что популярный способ предотвратить быстрое опьянение — употребление небольшого количества масла перед приемом...

Фото из открытых источников Рыба занимает важное место в рационе человека, предлагая множество полезных веществ. Она является источником витаминов, минералов, омега-3 жирных кислот и легко усвояемого белка. Регулярное потребление рыбы способствует поддержанию здоровья сердца, мозга и суставов, а также...

Фото из открытых источников Поздние ужины могут негативно влиять на способность организма усваивать глюкозу, даже если человек контролирует массу тела и общее потребление калорий. Это показало новое исследование в Columbia University Irving Medical Center, результаты которого были опубликованы на портале Nature. В...

Фото из открытых источников Большинство любителей кофе могут не осознавать, насколько сильно кофеин, особенно в больших дозах, влияет на их сон, даже если они принимают его задолго до отхода ко сну. Исследование, опубликованное в журнале Sleep, проанализировало влияние «типичных» и «высоких» доз кофеина на качество...